Über den Wein
Dank des großen Tag/Nacht Temperaturunterschieds und der idealen Böden für die Sorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, entsteht eine unnachahmliche alpin-mediterrane Cuvée. In den allerbesten Jahrgängen werden die drei ältesten und besten Parzellen unserer drei wichtigsten Sorten unter niedrigsten Ertragsmengen geerntet und vinifiziert. Der Wein bekommt dann im Fass und in der Flasche so lange Zeit, bis sich das ideale Trinkfenster öffnet. Drei Werte, symbolisiert durch drei Zypressen und das Beste aus drei Rebsorten in einem Wein vereint: TRES.
Eigenschaften
| Rebsorte | 77% Merlot, 20% Cabernet Franc & 3% Cabernet Sauvignon |
| Vinifizierung | Gärung Holzgärständer, Ausbau in franz. Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate im großen Eichenholzfass und 4,5 Jahre Flaschenlagerung |
| Alkohol | 15,0 % Vol. |
| Gesamtsäure | 5,4 g/l |
| Restzucker | 2,1 g/l |
| Hektarertrag | 35 hl |
| Optimale Trinkreife | Jetzt-20 Jahre |
| Anbauweise | Merlot: nachhaltig, Cabernet Franc: bio-dynamisch, Cabernet Sauvignon: bio-organisch |
| Flaschengröße | 0,75 l |
Terroir
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Kurtatsch - Brenntal, 220-300 m ü.d.M., Süd - Ost, Steillage - Sehr warmes Mikroklima mit großen Tag / Nacht Temperaturunterschieden, starke Sonneneinstrahlung
- Rote sandig/lehmige Böden mit Tonmineralien und Oxiden sowie kiesige Dolomit-Kalk Böden
Auszeichnungen
- 2015
- Vitae4 VITI
- VeronelliGroßartiges Debüt
- Gault & MillauWeinpremiere des Jahres; Weltklasse - herausragend in seiner Kategorie
- Weinwisser18,5+ Punkte
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